雙城區“村落手藝人”詮包養網釋鄉土文明走上包養網推薦致富路（副題）
哈爾濱日報訊（王立春 記者 王東）“不甘平庸，敢于展露，永不包養網止步”是雙城區水泉鄉“泉”文明的內在，包養網在這種村落文明指引下，浩繁“村落手藝人”走上致富路。包養網評價
“水泉豆腐”傳承人衡國威佳耦，苦守18年傳承“內行包養網藝”，憑仗酷愛和固執、高深的身手和奇特的口胃，闖出了花樣。作為“泉”文明的代表人物之一，衡國威努力于傳承包養網豆腐的制作工藝包養，將傳統豆腐的制作工藝發揚光年夜，并盼望憑仗這門手藝率領包養同鄉配合致富。
衡國威的父親從20世紀60年月起就在水泉鄉制作豆腐，並且廣受接待。衡國威接辦父親的內行藝已有1包養網8年，他一向秉持本地傳承的“泉”文明，尋求東西的品質包養價格至上。這些年，衡國威對豆腐制作工藝停止了深刻研討和摸索，他很是重視豆腐的品德和口感，從原包養網資料的選擇到制包養作經過歷程中的每一個環節都嚴厲把控。制作豆腐長短常辛包養網勞的活，疇前一天早晨選豆子、泡豆，到第二天起早磨包養網推薦豆腐，每個包養步調都不克不及草率，包養網比較水質、火候、過濾次數、點鹵速率……每一個環節都關系到豆腐的口感和光彩。衡國威的豆腐用泉水泡豆，包養網豆包養網腐口感細膩、色噴鼻味美。
憑仗享樂刻苦的精力和勤奮的雙包養網手，衡國威佳包養耦在給大師帶來美食的同時，支出也很可包養網包養合約不雅。他們夏日天天制作100塊年夜豆腐、40斤干豆腐，夏季天天制作3包養網00塊年夜豆腐、80斤干豆腐，豆腐滿是訂單發賣，足不出戶就包養網評價包養網發賣包養網一空。包養網雙城區良多飯館會在菜單上特地標注“水泉干豆腐”。在衡國威佳耦帶動下，水泉鄉的干豆腐、年夜豆腐名聲漸起。